Проще простого: топ-5 рецептов с черникой

Черника – не только вкусная, но и полезная ягода. Она богата антиоксидантами, витаминами и минералами, что делает её идеальным ингредиентом для разнообразных блюд.

В этой подборке пять рецептов с черникой, которые легко приготовить и которые подарят наслаждение не только во время еды, но и в процессе готовки.

Вареники с черникой на кефире

Ингредиенты для теста:

• 600 г муки
• 300 мл кефира
• 1,5 яйца,
• 0,8 ч. л. соды
• 1,5 ст. л. сахара
• 0,4 ч. л. соли.

Для начинки:

• черника
• сахар

Совет

Готовые вареники выньте шумовкой на тарелку и сразу подавайте на стол. Очень вкусно будет подать к ним мороженое или любой сладкий крем по вкусу.

Оладьи с черникой

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 300 г муки
• 200 г черники
• 3 ст. л. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 0,3 ч. л. соли
• масло растительное

Совет

Но при нагревании ягоды лопаются, пропитывая тесто душистым соком, в результате чего получаются не стандартные оладьи, а настоящее лакомство. Подавать такое блюдо лучше сразу после приготовления, дополнив небольшим количеством меда или натурального йогурта.

Черничный пирог с посыпкой

Ингредиенты:

• 4 стакана черники
• 4 яйца
• 300 г муки
• 170 г сахарной пудры
• 250 мл молока
• 100 мл растительного масла
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. ванильного сахара
• соль

Для верхнего слоя:

• 100 г муки
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла

Приготовление

Смешайте муку с пудрой, сахаром, солью и разрыхлителем. Отдельно смешайте взбитые яйца, молоко, 3 ст. л. теплой воды и масло. Соедините мучную смесь и молочную – должно получиться густое, но текучее тесто.

Выложите тесто в большую форму для пирога. Всыпьте чернику.

Порубите вместе ингредиенты для верхнего слоя так, чтобы получилась крошка. Посыпьте этой крошкой ягоды. Выпекайте пирог при 180 градусах 40 мин. Перед подачей остудите.

Смузи с овсянкой и черникой

Ингредиенты:

• 70 г овсяных хлопьев
• 250 мл миндального молока
• 1 банан
• 180 г черники
• 1 ч. л. меда
• черника или кусочки других ягод для украшения

Приготовление

Готовить смузи нужно начинать заранее. Смешайте овсяные хлопья и 2/3 миндального молока в миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Утром перемешайте размоченный геркулес, добавьте оставшееся молоко, банан, чернику и мед в стакан блендера. Пробейте до однородности.

Кекс творожный с черникой

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 50 мл растительного масла
• 250 г мягкого творога
• 200 г муки
• 170 г сахара
• 8 г ванильного сахара
• 2 г соли
• 7 г разрыхлителя
• 200 г черники

Совет

Форму предварительно смазать сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.