По чем нынче советские салаты. Подсчитали затраты в одном из магазинов Узды

Новогодний стол всегда отличался изобилием вкусов. Даже в советские времена в каждой семье старались приготовить изысканные блюда.

Кажется, с той поры уже и времени достаточно прошло, но многие и сейчас не представляют этот праздник без традиционных салатов – «Сельди под шубой», «Оливье» и Мимозы».

И это при том, что сейчас вкусовые пристрастия людей очень сильно изменились. Одни отдадут предпочтение салатам на основе пекинской капусты, для других обязательным ингредиентом будут креветки, а третьи вообще – чисто мясоеды. И не важно, в какую копейку станет новогоднее меню, главное – чтобы вкусно и сытно было. Разве не так?

Мы же решили посмотреть, в какую стоимость сегодня обойдется приготовление классических советских салатов. С магазинами решили не экспериментировать, определились на сети «Копеечка». Как отмечают местные жители, цены в нем приемлемые, к тому же, как говорится, «копеечка рубль бережет».

«Мимоза»

Свое название салат получил за красивый внешний вид, напоминающий весеннюю мимозу.

Помните его состав? 1 банка рыбных консервов, 200 мл майонеза, 4 яйца, 3 картофелины, одна луковица, 2 моркови, соль по вкусу. Салат выкладывается слоями. Сначала слой из рыбы. Далее измельченный лук, затем картофель, белки, тертая морковь. Каждый слой промазывается майонезом. Сверху салат посыпается измельченным желтком.

А что по ценам? В магазине нашли два вида консервов по 240 грамм весом: горбуша – 3,79 рубля, сардина – 2,89 рубля. Пачка майонеза «Провансаль люкс» с нужным весом – 1,33 рубля.

А дальше возможны два варианта, которые повлияют на итоговую стоимость салата. Если человек держит хозяйство, в частности – кур, и огород, он сэкономит на яйцах, картофеле, моркови и луке. Если нет, придется их покупать. Десяток яиц обойдется в 3,19 рубля, килограмм картофеля – 0,65 рубля, лука – 1,49 рубля, моркови – 0,97 рубля.

Сельдь под шубой

«Какой же праздник без селедки под шубой!» – повторяла бабушка. Тем более, что все ингредиенты такие простые: сельдь, отварные овощи, яйца и майонез.

Пробежимся по ценам. Относительно картофеля, моркови, свеклы и яиц повторяться не будем: нет своего, значит, покупаем. К слову, цена на свеклу в «Копеечке» – 0,97 рубля за килограмм.

Упаковочку филе сельди весом 240 грамм можно приобрести за 2,89 рубля («Санта Бремор») или 3,45 рубля («Традиционное»). Многие для приготовления данного салата используют «Фаршмак». Почему бы и нет? Цена упаковочки весом 250 грамм – 2,25 рубля.

«Оливье»

Это как раз тот салат, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье. У его есть и другое название – «Зимний». Готовят его обычно много, а потом доедают в постпраздничные дни. И все потому, что готовится он проще простого: все ингредиенты крошатся кубиками, перемешиваются и заправляются майонезом.

Цены на яйца, картофель, морковь и майонез мы уже озвучили ранее. Осталось назвать цены на остальные продукты, входящие в салат. Сытность салату придает вареная колбаса. В магазине нашли три позиции: «Сливочная» (куриная) 500 г – 2,32 рубля, «Докторская на сливках» 650 г – 6,25 рубля, «Сливочная» 650 г – 5,29 рубля.

Относительно маринованных огурцов здесь тоже момент: если есть домашнего консервирования – тогда экономия, если нет – баночка маринованных огурцов (720 г) обойдется в 4,29 рубля. И завершающий ингредиент – зеленый горошек. Он тоже в ассортименте (весом 400 грамм): «Бандюэль» – 4, 19 рубля, «Глобо» – 2,89 рубля, «Приятного аппетита» – 1,59 рубля.

Какая бы сумма не получилась в итоге, любая хозяйка приготовит к праздникам именно тот салат, который особенно любим в семье.

Вера Лукашевич