Появится второй завтрак и полдник: как и чем будут кормить школьников с 1 сентября

С 1 сентября школьное питание в Беларуси заметно преобразится: денежные нормы расходов вырастут на 5 %, меню станет разнообразнее, а подход к формированию рациона — более гибким. Постановление об этих и других новациях подписал Александр Турчин. Рассказываем, что конкретно изменится для учащихся и школ.

Что поменяется в структуре питания

При одноразовом питании вводится единый вид приёма пищи: для учеников первой смены это будет второй завтрак, для второй смены — полдник. В обоих случаях рацион будет состоять из трёх блюд — салата, горячего блюда и напитка.

Более точный учёт потребностей детей

Теперь учащихся будут делить на три возрастные группы по классам (1–5, 6–8 и 9–11 классы) при расчёте натуральных и денежных норм расходов — вместо прежнего деления на две группы (6–10 и 11–18 лет). Такой подход позволит лучше учитывать физиологические потребности детей в зависимости от возраста.

Рост финансирования и гибкая корректировка норм

С 1 сентября размер денежных норм расходов на питание увеличится на 5 %. В дальнейшем эти нормы будут ежегодно расти «автоматически» — с учётом изменения розничных цен на продукты.

Также усовершенствовали подходы к применению натуральных норм при одно- и двухразовом питании и к составлению и изменению примерных рационов. Это даст возможность оперативнее подбирать блюда с учётом вкусовых предпочтений школьников.

Расширение меню и новые возможности для буфетов

Перечень продукции, разрешённой для питания учащихся, значительно расширится. В него включат готовые мясные, рыбные, мучные, овощные и другие полуфабрикаты — при условии, что они соответствуют требованиям к продукции для детей. Кроме того, сняты ограничения на использование хлебобулочных изделий, сала и мясных паштетов.

Ещё одно новшество — в школьных буфетах можно будет устанавливать вендинговые автоматы с едой и напитками, разрешёнными для детей. При этом приоритет отдаётся продукции белорусских производителей.