Салат «Оливье»: готовить или купить? Считаем выгоду для кошелька

Салат «Оливье» – это не просто блюдо, это символ новогодней ночи, воспоминание о детстве и семейных традициях. Еще в советские времена он был королем праздничного стола, и хотя в 21 веке его статус «праздничного» несколько померк, любовь к нему никуда не исчезла. Многие по-прежнему готовят его к торжествам, и это неудивительно – его вкус знаком и любим многими поколениями.

Но задумывались ли вы, сколько сегодня стоит приготовить этот культовый салат? Мы решили разобраться в ценах на ингредиенты и сравнить стоимость домашнего «Оливье» с готовыми вариантами.

Доступнее, чем кажется

По данным МАРТ, приготовление оливье по классическому рецепту (в расчете на полноценный салатник) обойдется примерно в 11 рублей. Это включает в себя все основные ингредиенты: вареную колбасу, картофель, морковь, репчатый лук, куриные яйца, соленые огурцы, консервированный горошек и, конечно же, майонез.

Для сравнения, в декабре 2024 года аналогичный расчет давал сумму в 13 рублей. Это говорит о том, что цены на некоторые компоненты салата могли незначительно снизиться. МАРТ также отмечает, что к концу декабря возможны дополнительные акции и специальные предложения, которые могут еще больше уменьшить итоговую стоимость.

Для тех, кто ценит время

Если же вы предпочитаете быстрые и удобные решения, в магазинах представлены и готовые варианты салата. Например, салат от марки «Самое время» стоит 3.75 рубля за 250 грамм. Это означает, что килограмм готового салата обойдется вам примерно в 15 рублей. В этом случае вы платите не только за ингредиенты, но и за труд по приготовлению. В отделе кулинарии за килограмм салата – 15.99.

Разбираем цены на ингредиенты

Чтобы понять, из чего складывается стоимость домашнего оливье, мы изучили цены на основные ингредиенты в магазине «Евроопт».

Цены на картофель варьируются от 0.99 копеек до 3.29 рублей за килограмм. Для нашего расчета мы взяли 4 штуки, что составило около 300 грамм, и получили стоимость примерно в 0.30 копеек.

Стоимость моркови составляет 1.25 рубля за килограмм. Две средние морковки (около 300 грамм) обошлись нам в 0.38 копеек.

Выбор консервированного горошка начинается от 1.59 рублей. Мы остановились на варианте за 3.49 рубля (450 грамм).

Десяток яиц в среднем стоит 4 рубля. Для нашего салата мы взяли 5 штук, что обошлось примерно в 2 рубля.

Майонез «Провансаль. Люкс» (450 грамм) стоит 2.99 рубля.

Колбаса: Вареная колбаса «Мортаделла» от Брестского мясокомбината (400 грамм) обошлась в 4.47 рубля.

Итоговый расчет

Сложив стоимость всех ингредиентов, мы получили следующую картину:

• Картошка – 0.30 копеек (300 гр.)
• Морковь – 0.38 копеек (300 гр.)
• Горошек – 3.49 рубля (450 гр.)
• Майонез – 2.99 рубля (450 гр.)
• Колбаса – 4.47 рубля (400 гр.)
• Яйца – 2 рубля (5 штук, ~250 грамм)

Общая сумма составила приблизительно 15.03 копейки за около 2 кг готового салата.

Вывод

Приготовление салата «Оливье» самостоятельно остается более выгодным вариантом, чем покупка готового продукта. Это позволяет наслаждаться любимым вкусом без значительных затрат, сохраняя при этом традиции и создавая праздничное настроение.