На Узденщине приступили к заготовке березового сока
В этом году он, как отметили в Узденском лесхозе, начался намного раньше.
– Уже недели две как пошел сок, – рассказывает помощник лесничего Узденского лесничества Никита Жигалкович. – На переработку на завод уже отправили 6 тон этого напитка. Более тонны сока реализовали населению прямо с лесосеки.
По словам помощника лесничего, люди отдают предпочтение приобретать сок прямо там, где ведется его заготовка. Хотя и покупателей прямо с бочки, которую привозят к лесничеству, тоже хватает.
Звонят, спрашивают, во сколько можно прийти, и приходят с пяти-шестилитровыми бутылями, бидонами, – отмечает Никита Жигалкович. – Спрос у населения есть.
Весь собранный сок сразу готовится к реализации потребителям. Приобрести полезный напиток граждане могут непосредственно в лесхозах и лесничествах. Цена на березовик – приемлемая: 1 литр сока в тару покупателя – 38 копеек. А вот стоимость 1 литра сока прямо с лесосеки – 28 копеек.
У населения также есть возможность заготовить полезный напиток самостоятельно. Для этого необходимо обратиться в лесничество, после чего специалисты предоставят доступные для заготовки места, разъяснят технологию сбора и проследят за правильностью процесса. Нарушителям условий заготовки сока грозит штраф.
Согласно статье 16.19 Кодекса Республики Беларусь об административных правонарушениях, заготовка древесного сока на территории, где такие заготовки запрещены, либо сбор без разрешительного документа, когда его получение обязательно, или не в соответствии с ним – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до 20 базовых величин, на индивидуального предпринимателя – до 100 базовых величин, а на юридическое лицо – до 500 базовых величин.
– Раньше сам заготавливал сок. А этом году уже приехал к лесничеству, возраст все-таки, – отметил Андрей Жогаль, которого встретили возле лесничества. – Сок с женой закатываем ежегодно. Раньше счет банкам шел на десятки. Теперь уже меньше. В этом году решили ограничиться одним бидоном. Но закатать свой любимый сок – купажированный. Мы с березовиком соединяем яблочный сок, выжатый по осени с антоновки. Очень вкусно и полезно.
