Не только драники. Жители Узды назвали любимые блюда из картофеля и поделились рецептами

— Картошка под сыром
Рецепт: картошку нарезать кружочками, посолить, поперчить, добавить специи. Сверху положить обжареные грибы с луком, слой майонеза, наверх сыр на крупный тёрке. Запекать в духовке около 40 минут.

— Пирожки с картошкой и грибами.
Рецепт: для теста берём 1 кг пшеничной муки в/с, 50 г свежих дрожжей предварительно растворенных в 500 мл теплого молока, 100 г сахара, щепотка соли, 50 г растительного масла, всё тщательно перемешать и оставить тесто на несколько часов до поднятия. Начинка: 1-2 кг картофеля отварить до готовности, слить воду, но не всю, добавить порезанный свежий укроп и размять мялкой до кашеобразной формы, грибы шампиньоны пожарить с луком и добавить к картофелю, всё тщательно перемешать и начинка готова. Готовое тесто раскатываем и вырезаем кружочки, ложим туда начинку, защипываем. Перекладываем пирожки на противень, смазываем яйцом и выпекаем 20 мин. при температуре 180 градусов. Готовые пирожки остудить!

— Картофельные зразы с мясным фаршем.
Ингредиенты:
-картофель — 500г.
-фарш (куриный) — 300г.
— лук репчатый — 1 шт.
— яйцо — 1 шт.
— мука — 3 ст.ложки.
— соль — по вкусу.
— масло растительное — 2ст.л.
— приправы по вкусу.
Приготовление
Отварить картофель, дать остыть добавить муку и яйцо, замесить мягкое тесто и дать немного отдохнуть. Тем временем приготовить фарш. Сковороду разогреть выложить туда лук и фарш. Из картофельного фарша сделать небольшие лепешки. В центр выложить заготовку из фарша по столовой ложке, сформировать в виде котлет и обволять в муке. Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить туда зразы. Запекать в духовке 12-15 минут при 200 градусах. Затем перевернуть и запекать ещё 12-15 минут.

— Закусочный пирог
Рецепт: пожарить драники в виде больших блинов. Выложить их на тарелку, промазывыя сметаной с чесноком. Можно добавить мелко нарезанные помидоры. Сверху украсить жареными лисичками.
Быстро и вкусно!

— Люблю, когда мама готовит в печи «смажаную» картошку и «бабку». Вкус детства. А в моей семье любят запеченый картофель.
Для этого картофель чистим, нарезаем кружочками или как нравится. Заливаем его водой в кастрюле, солим, доводим до кипения. Воду сливаем. Картофель распределяем в форму или противень. Солим, перчим, добавляем любимые приправы, у нас это прованские или итальянские травы, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку готовиться до золотистой корочки. Можно в конце посыпать сыром.

— Бабка
Рецепт: очищенный картофель натереть на мелкой терке (можно измельчить в блендере). Грудинку и лук мелко нарезать и обжарить. Добавить в картошку, а также соль и любимые специи. Всё вылить в чугунную сковородку и тушить, когда низ подрумянится, аккуратно перевернуть и дать зарумяниться.
Очень вкусно с холодным молоком, а также со сметаной.